Vi bruger cookies til at huske dine indstillinger og indsamle statistik for at optimere websiden. Accepter cookies Læs mere

Madfortælling - Kyndelmisse

Pris Stk.
Billet med menu (ekskl. drikkevarer)vis detaljer + kr385.00 (DKK)  

  • Kyndelmisse - fredag 1. februar
    01/02-2019 - 02/02-2019
    18:30 - 21:00

På en mørk og magisk vinteraften inviterer vi til lysfest!

Vores prisbelønnede madfortællinger er mad, der fortæller. Maden er en særligt tilrettelagt 3-retters menu og en sanselig oplevelse. På fem aftener i løbet af året kan du opleve et iscenesat måltid, krydret med fortællinger fra klosteret.

På en mørk og magisk vinteraften inviterer vi til årets første madfortælling, der handler om kyndelmisse. I middelalderen var kyndelmisse en lysfest, hvor man fejrede at halvdelen af vinteren var gået, og hvor man tændte de første lys, der skulle brænde resten af året i den katolske kirke. Aftenen bliver en sanselig oplevelse ud over det sædvanlige, hvor måltidet iscenesættes på spektakulær vis gennem lys og mørke.

Til fejringen af Kyndelmisse hørtes såkaldte ”Kjørmes gilder” – hvor man spiste og drak til den helt store guldmedalje. Traditionen tro serveres der på aftenen flæsk, pandekager og øl – i en moderne og anderledes udgave!

Menu:

Soupe à l’oignon (fransk løgsuppe med gratineret ostebrød)

Langtidbraisseret øko-svineskank i klosterøl, æbler og tranebær
Grøn kartoffelmos
Konfiterede løg og ølglace

Pandekager med citruscreme og honningknas