Mad & Butik

”Rødvin, nylagte æg, hvedebrød og fedende retter er gaver fra Moder natur, som os nærer og mætter.”
(Regimen sanitatis Salernitanum, ca. 1100)

Mad er en stor del af Esrum Kloster & Møllegårds formidling. Vi er ligesom munkene optaget af lokalproduktion, bæredygtighed, kål, krydderurter, afgrøder i sæson og hensynsfulde tilberedningsmetoder.
Du kan opleve elementerne i caféens måltider, ved markeder og festivaler, til særlige madevents og i klosterbutikkens store udbud af varer.