Dyr
Naturen omkring Esrum Kloster og Møllegård er rig og varieret. Her findes mark, eng og vådområde, løvskov, nåleskov, vandløb, vandhuller, å og endelige Esrum Sø. Masser af levesteder for spændende dyr, og i mange tilfælde dyre der er sjældne eller deciderede truede og fredede.
Vi har fast sommerbesøg af land- og bysvale, sjagger og stillits og vinterbesøg af vandstær og isfugl. Flere år har vi haft besøg af hvid stork og i sommeren 2007 var den røde glente på fast besøg og ynglede for første gang i Gribskov.
Padder og krybdyr trives også her i området – her er masser af butsnudet frø og lille vandsalamander, mens man også kan være heldig at møde en snog.
Fiskebestanden er stor og bred – alt fra skaller til gedder samt mange ørreder i alle størrelser. Talrige insekter – her er det let at møde sommerfugle og vandpragtnymfen.
Rød glente
(Milvus milvus)
Yngler for første gang i Gribskov
Hele sommeren 2007 har vi dagligt kunne se den røde glente her i området. Det var tydeligt, at der var tale om et par, og da de efter nogen tid sås med redemateriale i næbbet, fik vi håb om, de måske ville yngle. Den røde glente har ikke i nyere tid ynglet i Nordsjælland, så det ville være en fantastisk nyhed. Det er derfor fantastisk, at vi nu kan fortælle at "vores" glenter helt sikkert har ynglet. Reden er obsereveret med levende unger - hele tre stk! Da glenten er meget stedfast, er der håb om at vores yngelende par vender tilbage til næste år.
Efter at have været udryddet i Danmark siden 1800 tallet, er den røde glente langsomt genindvandret i Danmark. Bestanden udgør nu 20-30 par, der hovedsagligt yngler i Østjylland. Den røde glente er et sjældent syn i Nordsjællnd.
Den røde glente er en stor rovfugl, der bliver ca. 60 cm og har et vingefang på op til 185 cm. Det er en smuk rovfugl med klare farver, og en kløftet hale. Hovedet er hvidligt og resten af kroppen er rustrød. Den røde glente jager typisk i 15-20 meters højde, hvor den med dybe elastiske vingeslag svæver omkring og spejder efter bytte. Den er alsidig i sit byttevalg, men lever i høj grad af ådsler. Den bygger rede i høje træer, som regel i småskove. Den får 1 kuld om året og ungerne flyver fra reden efter 45-50 dage.
Landsvale
Hirundo rustica
Landsvalen sikker sommergæst i Esrum
Landsvalen er 16-22 cm lang. Man kender den let på den kløftede hale med kraftigt forlængede halefjer, og den meget mørke røde strube. Bysvalen har derimod en kort kløftet hale og hvid underside.
Landsvalen er en meget almindelig ynglefugl i Danmark. Den overvintre i det sydlige Afrika, og kommer til Danmark imellem april og maj.
Landsvalen lever af insekter, som den fanger i en glideflugt, lavt over jorden eller søen.
Den anbringer gerne sin rede indendørs, på en bjælke eller et fremspring.
Den får typisk to kuld unger om året.
Svalen har gennem tiden været anset for at være lykkebringende, hvor svalen byggede rede mentes det at bringe lykke til hjemmets beboere.