Selskaber
I den smukke klosterkælder spiser man godt. De hvidkalkede hvælvinger og de krydrede retter gør middelalderen nærværende.
De stemningsfulde lokaler og den omgivende natur er perfekte rammer, når mærkedagen skal fejres. Og med en indledende rundvisning eller en ølsmagning bliver det en uforglemmelig oplevelse. Menuer kan aftales individuelt og tilberedes altid af de bedste råvarer.
Uden for museets åbningstid kan restauranten benyttes ved selskaber på minimum 25 personer.
Kontakt arrangementsafdelingen for nærmere aftale
MAD I MIDDELALDEREN
Et fornemt middelalderbord består af utallige retter tilberedt og krydret så farverigt og alsidigt, at det er et helt orgie af sanselighed.
Retterne er velkrydrede, ikke for at skjule fordærvede råvarer, men for at understrege værtens sociale status. I de rigeste husholdninger bruger kokkene masser af sukker og de dyre mellmøstlige krydderier som safran, peber, nelliker, kanel, kardemomme og ingefær.
Brød er basis for ethvert måltid i helt bogstavelig forstand. Retterne serveres på en tør brødskive. Til maden drikker man øl. Øllet findes i mange former, Fra det tynde øl til tjenestefolkene til det gode, stærke herreøl på kongens bord.
